葉茎を食べる野菜まとめ一覧

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葉の部分や茎の部分、花の蕾などを食べる野菜のグループ。

青ジソ(大葉)の育て方とコツ
青ジソ(大葉)の育て方とコツ
青ジソ(大葉)は丈夫で、畑の空いたスペースに種をばらまけば発芽して勝手に育ち、種がこぼれて翌年は自然に生えてよく育ちます。手入れの必要はとくになく、栽培方法も簡単で、空いた場所で育てれば重宝します。

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キャベツの育て方まとめ
キャベツの育て方まとめ
キャベツの特性や作型などの基本的な育て方、キャベツが割れる原因と対処方法、栽培時期に適した初心者でも育てやすい品種など、家庭菜園ならではのキャベツの育て方を紹介します。

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サンチュの育て方とコツ
サンチュの育て方とコツ
サンチュは、暑さや寒さに比較的強くて手間もかからず、害虫の被害も少なくて育てやすい野菜です。食べる分だけ葉をかきとることで、長く収穫を楽しめます。

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シュンギクの育て方とコツ
シュンギクの育て方とコツ
シュンギクは、病害虫の発生が少なく、作りやすい野菜です。丈夫で生育が早いので、真夏を除いていつでも栽培できますが、涼しい気候を好み、15~20度のころによく育ちますから、秋まきすればほとんど失敗なく作れます。

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タアサイの育て方とコツ
タアサイの育て方とコツ
タアサイは、春と秋が栽培適期です。春まきではトウ立ちしやすく、病害虫も多くなります。秋まきの方が栽培が簡単で、葉が地面を這うように育ち、緑の花が咲いたように葉が広がります。

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高菜の育て方とコツ
高菜の育て方とコツ
高菜はアブラナ科の野菜で害虫のつきやすい作物ですが、防虫ネットでトンネルしてイモムシ類を防除すれば、誰にでも簡単に作れます。

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タマネギの育て方まとめ
タマネギの育て方まとめ
タマネギの基本的な育て方、初心者でも作りやすい品種、簡単な苗の作り方、貯蔵用と一緒に育てたい品種など、タマネギを育てる際のコツやポイントをまとめました。

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チンゲンサイの育て方とコツ
チンゲンサイの育て方とコツ
チンゲンサイは、暑さ寒さに強く、周年栽培も可能ですが、夏の高温期は病害虫が多くて難しいため、春と秋に栽培するのが一般的です。初心者でも育てやすく、間引きながら収穫すると長く楽しめて、家庭菜園向きの青菜です。

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「分けつしないネギ」と「分けつするネギ」
「分けつしないネギ」と「分けつするネギ」
ネギは大きく「分けつ(ぶんけつ)しにくい」長ネギ(一本ネギ・根深ネギ)と、「分けつする」ネギ(葉ネギ)に分かれます。これらは品種による特徴であり、栽培方法や栽培時期も異なります。

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長ネギの育て方とコツ
長ネギの育て方とコツ
関東地方で好まれる長ネギ(根深ネギ)は、暑さや寒さに強くて育てやすい半面、生育期間の長い作物の一つです。栽培期間が長くて手間もかかりますが、収穫した時の嬉しさは倍増します。

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ニラの育て方まとめ
ニラの育て方まとめ
ニラは多年草で、暑さや寒さに強く、枯死することはないので、菜園の通路沿いや、菜園の境界など、どこでも作れる便利な野菜です。ニラの品種や、黄ニラの作り方など、ニラの育て方についてまとめました。

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ニンニクの育て方とコツ
ニンニクの育て方とコツ
冷涼な気候を好みますが、寒さにそれほど強くなく、暑さには弱いですから、植え付けの時期をしっかり守ることが大切です。また、寒地向き、暖地向きの品種がありますので、購入するときに確認します。

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野沢菜の育て方とコツ
野沢菜の育て方とコツ
野沢菜はアブラナ科で害虫の発生しやすい野菜ですが、防虫ネットでトンネルしてしっかり防除すれば、寒さに比較的強く、初心者でも手軽に育てることができます。

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白菜の育て方まとめ
白菜の育て方まとめ
白菜は病害虫の発生が多くて育てにくい野菜ですが、害虫対策をしっかり行い、ポイントをきちんと守れば、それほど心配はいりません。育てやすい品種や、苗の作り方、白菜を長期保存する方法など、白菜の育て方についてまとめました。

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ホウレンソウの育て方とコツ
ホウレンソウの育て方とコツ
ホウレンソウは耐寒性が強く、冬でも育てられる一方、高温な夏は育てにくい作物です。また、春まきでの夏どりではとう立ちする心配があるため、初心者は秋まきして冬に収穫するのが簡単でおすすめです。

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ミズナの育て方とコツ
ミズナの育て方とコツ
ミズナは、種まきから1~2カ月程度のやわらかいうちにサラダに、大きく育てれば1株が4~6kgにもなります。寒さ暑さに強く、比較的病害虫も少なく、乾燥に気を付ければ、手軽に楽しめる冬場の京野菜です。

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モロヘイヤの育て方まとめ
モロヘイヤの育て方まとめ
インドやエジプトを中心とした中近東で広く作られているモロヘイヤ。高温多湿の日本の気候にも合い、初心者でも簡単に作ることができます。

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小松菜の育て方とコツ
小松菜の育て方とコツ
小松菜は、厳寒期に寒冷紗でトンネルすれば周年栽培できますが、もっとも作りやすいのは秋まきで、11月になると病害虫がぐっと減り、栽培しやすくなります。

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