ミニ野菜の育て方一覧

白菜やキャベツ、カボチャやスイカなど、大もの野菜の収穫の醍醐味を味わうのも家庭菜園の楽しみの一つです。 でも、大きな野菜は一度には使い切れなくてどうしてもあまってしまい、冷蔵庫で腐らせることがしばしば…

お正月野菜あれこれ

年の瀬から年初にかけては、見慣れないお正月野菜がスーパーの店頭に並ぶことがあります。鮮やかな色合いをしていて、縁起のいい野菜ばかりです。 日本のお正月は、縁起物を好むため、ダジャレで縁起を担ぐなど、独…

カリフラワーの育て方とコツ|種まき時期が重要で、低温にあわないと花蕾ができない

カリフラワーは、茎の頂にできる白い花蕾(からい)を食べる野菜で、ブロッコリーが突然変異で白くなったものといわれます。 キャベツの仲間で、茹でるとホクホクした歯ごたえと甘みが特徴で、ブロッコリーよりは…

家庭菜園コラムまとめ一覧

家庭菜園のコラムをまとめた記事の一覧です。 市民農園がおすすめ! 農業まではいかなくとも、食卓を支える食の安全などには関心が高い、そんな人は増えていますよね。そんな人におすすめなのが、市民農園で…

熟畑を作ろう

熟した畑と書いて「熟畑(じゅくばた)」。 熟畑とは、よく耕されて手入れが行き届いている畑のことです。 熟畑を作るのには、20年かかると言われています。 初心者は、まず、緑肥を入れて土を作りましょう。 …

ブロッコリーの育て方とコツ|わき芽に出る蕾(側花蕾)も食べられる品種がおすすめ!

ブロッコリーは花芽の部分が大きくなる野生のキャベツを改良したもので、頭頂部の蕾(つぼみ)や茎を食べる野菜です。 イタリアで改良されてヨーロッパ中に広まり、日本には明治時代初期に伝わりますが、本格的に…