ボカシ肥料とは、米ぬか、おから、油かすなど有機肥料を複数混ぜて醗酵させて作る肥料です。 堆肥と異なり、短期間で手軽に作ることができ、肥料効果が早く現れ、かつ長く続きます。 野菜の根を傷めることもなく、…

野菜の栽培に適した土づくりには、堆肥が欠かせません。 堆肥は、落ち葉やバーク（樹皮）や、家畜の糞などを微生物によって醗酵、分解させたものです。 手軽な材料で簡単にできる堆肥の作り方を紹介します。 市販…

タマネギは品種によって貯蔵性が異なり、貯蔵期間の長い品種では3月頃まで貯蔵できますが、貯蔵期間をすぎると芽が出てきます。 芽が出たタマネギを食べても害はありませんが、葉に栄養をとられるため味が落ちてい…

おいしい野菜をつくるための作業に土づくりがあります。 よい土ができていれば、害虫や病気などのトラブルを軽減できます。 では、よい土とはどういったものでしょうか？ 粒が団子状になっている土 畑の土をぎ…

家庭菜園の面積は、事情によりさまざまです。 広い畑であれば、野菜の種類を増やしたり、品種の違うものを作ってみることもできます。 しかし、実際に自由に使える畑は10～20㎡程度ではないでしょうか。 この…

野菜は大きく、実野菜、根野菜、葉茎野菜に分類されます。 育て方には共通するものがあります。 実野菜 実や種を食べる野菜です。 多くは春から秋にかけて栽培します。 [実を食べる野菜] トマト、ナス、…

里芋は大きな葉が茂り意外と面積をとるだけでなく、春に種芋を植えてから霜が降りるまで畝を占有しています。 むだなく畑を利用するために、里芋と一緒に生姜を育る方法があります。 里芋はあまりほかの野菜を排…

野菜の種類によりますが、土が乾きすぎると、株がしおれ、生育に影響を与えます。 とくに植えたばかりの苗は乾燥に弱く、枯れてしまうこともあります。 また、肥料は水に溶けないと根が吸収できないため、株の生育…

野菜を育てるには、種をまいて育てる方法と、苗を植えて育てる方法があります。 人参やダイコンなどは種から育てます。 トマトやナスなどは一般的に苗を購入して植えます。 キャベツや白菜などは、種と苗の両方が…

最近ではインターネットで珍しい野菜の種や苗が手に入り、手軽に育てられるようになりました。 スーパーでなかなか見かけない珍しい野菜を育ててみてはいかがでしょうか。 黒キャベツの育て方 黒キャベツは…

ビタミンやミネラル類を豊富に含む野菜や、薬学的な効果をもつ野菜の育て方を一覧にしました。 スーパーなどで見かけないものも多いので、自分で育ててみてはいかがでしょうか。 空芯菜の育て方 空芯菜は熱…

畑でキュウリを齧ってみれば、キュウリの本来のみずみずしさが分かるでしょう。 枝豆やソラマメ、トウモロコシなどは鮮度が命で、とれたての味は格別です。 ぜひ、採れたての新鮮な野菜を味わってみてください。 …

甘みがあってジューシーなイチゴやメロン、スイカなどは、野菜というより果物のような感覚で、子供や女性にも人気があります。 イチゴやメロンなどは、畑で完熟させてから食べることができます。 栽培難易度は高め…

たくさん食べる野菜は家庭菜園でも人気で、たくさんつくっても無駄になりません。 ジャガイモやニンジン、大根、タマネギ、ネギ、キャベツ、白菜、レタスなど、栽培が簡単で、毎日食卓に登場する野菜の育て方を一覧…

「食べたい野菜をつくりたい」、「変わった野菜をつくってみたい」というのが、はじめて野菜をつくるときに思い浮かべることでしょう。 つくりたい野菜をつくることはいいことですが、好きな野菜だけを畑に詰め込…

家庭菜園で育てる野菜の魅力は、なんといっても採れたての野菜を新鮮なうちに食べられることです。 そして、野菜の成長に喜びを感じることも、楽しみの一つです。 どの野菜を育てようかと考えてるときのワクワク…

よい土とは？ おいしい野菜をつくるための作業に土づくりがあります。よい土ができていれば、害虫や病気などのトラブルを軽減できます。では、よい土とはどういったものでしょうか？ F1（エフワン）…

病害虫の発生は野菜を作るうえで避けては通れない問題です。 土づくりや除草など、手間と時間をかけて育てても、病気や害虫によって収穫できなくなってしまうこともあります。 とくに初心者にとっては、農薬を使…

野菜の収穫では、いちばんおいしいときを逃さないのが大切なポイントです。 野菜にはそれぞれ収穫に適したタイミングがあります。 収穫が早すぎると糖度がのらずに甘みが足りなかったり、食味が大幅に劣ったりしま…