タマネギは品種によって貯蔵性が異なり、貯蔵期間の長い品種では3月頃まで貯蔵できますが、貯蔵期間をすぎると芽が出てきます。

芽が出たタマネギを食べても害はありませんが、葉に栄養をとられるため味が落ちています。

そこで、貯蔵期間が過ぎたタマネギや、芽が出たタマネギを無理に食べずに、畑に植えて分球させるのがおすすめです。

芽が出たタマネギを畑に植えておくと、やがて分球しますので、それを収穫します。

その分球したタマネギは、新タマネギのようにぬたで食べると甘みが強くておいしいです。

芽が出たタマネギを畑に植える

貯蔵期間が過ぎたタマネギや、芽が出たタマネギを畑に植えます。

タマネギを育てている畝があれば、欠株したところに植えるのがよいでしょう。

玉が埋まるだけの深さに穴を掘り、芽が出たタマネギを入れて土をかぶせます。

たくさん芽が出てくる

埋めて一月ほどするとたくさん芽が出てきます。

収穫

地上部が大きく育ったら収穫できます。

一つだった玉が分球します。

植えたタマネギは腐敗していますので、洗ってきれいに落とします。

収穫が遅れるとトウ立ちしますので、早めに収穫しましょう。