野菜を育てるには、種をまいて育てる方法と、苗を植えて育てる方法があります。

人参やダイコンなどは種から育てます。

トマトやナスなどは一般的に苗を購入して植えます。

キャベツや白菜などは、種と苗の両方が売られています。

いづれも、売られているのには理由がありますから、自分の環境や目的合わせて購入しましょう。

種から育てる野菜

小松菜やホウレンソウなどの小型の野菜は、苗が売られていることもありますが、株数が多くなるため、種をまいて育てた方が経済的です。

また、大根や人参など直根の野菜は植え替えができないため、種から育てます。

苗を作って植える野菜

キャベツや白菜などは種と苗が売られていますが、株数が多くなる場合は、種を購入して苗を作った方が経済的でしょう。

畑に空きがない場合に、家で苗を作って畑が空くのを待つこともあります。

苗から育てる野菜

トマトやナスなどは、まだ寒い時期に種をまくことから、種から育てるには保温して育てる必要があるため、苗を購入して植えるのが一般的です。

病害虫に強い接ぎ木苗は、作るのが難しいため、市販されている苗を購入します。