余った種の保存方法

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家庭菜園では、育てる株数が少ないため、種を使いきるのは難しいことです。

春にまいて、残った種を秋にまくなど、できればその年のうちに使いきってしまいましょう。

それでも種が余ってしまった場合には、袋の口をセロハンテープなどでしっかりとめて、冷蔵庫で保存すれば、翌年も使用できます。

ただし、野菜の種には寿命がありますので、注意してください。

野菜の種の寿命は、短いものでは1~2年、長いものでは4年以上になります。

また、うまく保存できれば、さらに寿命を延ばすことができます。

余った種で寿命が長いものは保存しておいて、翌年、翌翌年に使用することができます。

しかし、保存期間が長くなるほどに発芽率は悪くなります。

また、芽が出てもその後の成長に影響すると言われています。

そのことから、野菜の種の保存期間を目安に種を更新することが大切です。

[1~2年(短命)]
ゴボウ、シソ、タマネギ、人参、ネギ、ミツバ、落花生など。

[2~3年]
インゲン、枝豆、エンドウ、カブ、キャベツ、ソラマメ、大根、トウモロコシ、白菜、ホウレンソウ、レタスなど。

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