生姜の分類

生姜は、塊茎(かいけい)の大きさによる種類とは別に、栽培方法や収穫時期によって矢生姜、葉生姜、新生姜、根生姜に分類されます。 矢生姜(軟化生姜) 種生姜を密に植えて軟化栽培し、塊茎(かいけい)が若くて…

生姜の種類

生姜は塊茎(かいけい)の大きさから小生姜、中生姜、大生姜に分けられます。塊茎が大きい大生姜ほど辛みが少なく、小さい小生姜ほど辛みが強くなります。 大生姜は、晩生で茎や葉が大きくなり、一塊茎が大きくて辛…

大カブの育て方とコツ|肥料を切らさないように追肥して、しっかり効かせる!

カブは紀元前には栽培されていたといわれ、原産地は地中海沿岸の南ヨーロッパかアジアのアフガニスタンではないかといわれています。 日本では最も古い野菜のひとつに数えられ、関ケ原付近を境に西日本の東洋型と…