生姜は、病害虫の被害が少なく、育てやすい野菜です。

熱帯地域が原産で暖かい気候を好むので、十分に暖かくなってから植え付けるのがポイントです。

また、根を浅く張るので乾燥に弱いので、敷きわらをして乾燥を防ぎ、夏場に乾燥しているときは水をたっぷりやりましょう。