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サツマイモは女性や子供に大人気で、芋掘りや焼芋の楽しさも、家庭菜園には欠かせないものです。
熱帯が原産で、寒さにあまり強くありませんが、暑さには強く、乾燥にもよく耐え、やせた土地でも元気に育ちます。
貯蔵することができ、1~2月貯蔵した方が水分が飛んで甘みがぐっと増えておいしくなり、長く楽しめるのも魅力です。
肥料のやりすぎは失敗の原因になるので注意しましょう。
- サツマイモの育てやすい品種
すでにサツマイモを栽培されたという方も、そうでない方も、「芋ができてなかった…」ということのないように、育てやすいサツマイモの品種を3つピックアップしました。 - サツマイモの育て方とコツ
「サツマイモを育ててみたいけど、広い場所がないから」と、サツマイモを敬遠していませんか?サツマイモは放っておくと蔓がどんどん伸びて広がっていきますが、定期的に「つる返し」を行うこだけで、狭いスペースでもサツマイモを育てることができます。 - サツマイモの苗の「水平植え」を解説
サツマイモの苗の植え方は特殊で、一度は調べたことがあるかもしれませんが、実際にはどうやって苗を植えれば良いのか、分かりにくかったりしませんか?ここでは、「水平植え」について分かりやすく解説します。 - サツマイモの「つる返し」は大事な作業
蔓が四方へと伸びて茂ってきた頃、蔓を浮かせて不定根を切ります。これを「つる返し」と言います。「つる返し」を定期的に行うことは、芋を太らせるための大事な作業の一つです。 - サツマイモの貯蔵方法
サツマイモは一度には使いきれませんから、上手に貯蔵して、長く楽しみたいですよね。ここでは、たくさん収穫したサツマイモがムダにならないように、家庭でもできる簡単な貯蔵方法を紹介します。 - サツマイモの人気の品種
通常では手に入りにくいようなサツマイモの品種であっても、最近では通販などで簡単に入手できるようになり、家庭菜園でも積極的に栽培されています。ここでは、定番や変わり種、甘い、綺麗な色、加工用、原料用など、一度は育ててみたい品種を紹介します。 - サツマイモの支柱栽培
サツマイモの蔓(つる)は、放っておくと四方へと広がってしまい、栽培には広い場所が必要です。支柱栽培であれば、わずか一畳(90cm×180cm)ほどのスペースでもサツマイモを栽培することができます。 - サツマイモで「巨大な芋になる」「芋の数が少ない」場合の確認5項目
サツマイモの栽培で「巨大な芋になってしまう」や、「芋の数が少ない」場合の、確認して欲しい項目をあげました。 - サツマイモの茎(葉柄)は栄養価の高い食材
サツマイモの葉と蔓を繋ぐ部分を「葉柄」といって、東南アジアでは野菜として食べられ、シャキシャキした食感を持ち、クセが少なくて美味しい食材です。
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