知っておきたい野菜の栄養・効能

野菜の栄養や効能について詳しく解説します。

ジャガイモの旬はいつ?

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ジャガイモ

ジャガイモは、長崎などの暖かい地域では年2回、北海道などの冷涼な地域では年1回生産されます。

1年中どこかで収穫されており、九州からはじまり、北上して夏に東北、9月には北海道で収穫されます。

保存性も高いので、周年安定して出回ります。

春から初夏に出回る早どりのジャガイモは新じゃがと呼ばれ、こするだけで皮がむけてしまうほど皮がうすく、水分が多くみずみずしいのが特徴です。

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