ジャガイモの旬はいつ？

ジャガイモは、長崎などの暖かい地域では年2回、北海道などの冷涼な地域では年1回生産されます。

1年中どこかで収穫されており、九州からはじまり、北上して夏に東北、9月には北海道で収穫されます。

保存性も高いので、周年安定して出回ります。

春から初夏に出回る早どりのジャガイモは新じゃがと呼ばれ、こするだけで皮がむけてしまうほど皮がうすく、水分が多くみずみずしいのが特徴です。