白菜をたくさん食べたいときにおすすめのレシピをご紹介します。
白菜のミルフィーユ鍋
豚肉としょうがと白菜だけを使った鍋です。
白菜と豚バラ肉を交互に挟んで、しょうがを散らします。
それを繰り返していって、鍋いっぱいに豚バラ肉と白菜のミルフィーユを作ります。
そして、白菜には水分が入っていますので、おダシ等は入れる必要がありません。
ただ、鍋の蓋をして、熱するだけで自然と白菜の水分が出て、スープになります。
スープも、しょうがと豚肉のエキスでとても濃厚で、栄養が満点です。
冬場にはとってもおすすめですので、ぜひ作ってみてください。
白菜は非常に大きいので、ナベいっぱいにミルフィーユナベを作っても、1/2程度しか白菜を使い切ることができません。
十分あまりますので、新聞紙などにくるんで、白菜を保存しましょう。
冬場はとくに冷蔵庫等に入れなくとも大丈夫です。
[材料]
・白菜 1/2個
・豚肉 200g
・しょうが 1個
・塩 少々
[作り方]
1.白菜を鍋の高さに合わせて切ります。
2.豚肉に塩で下味をつけます。
3.白菜と豚肉を交互に挟んでしょうがを散らし、鍋にすき間なくつめます。
4.ふたをして蒸し煮にします。