白菜の上手な保存方法

丸のままなら冷暗所で、切ったものは冷蔵庫で保存しましょう。

常温で保存

丸ごと保存する場合は、水気を拭いて新聞紙で包み、涼しい場所に立てて保存します。

丸ごとなら、冬は3～4週間ほど日もちします。

冷蔵で保存

半分に切ったものは、根元に縦に切り目を入れておくと、白菜の成長が止まるので、鮮度が長く保たれます。

カットしたものは、ラップを密着させて包み、冷蔵庫の野菜室で保存します。

冷凍で保存

ざく切りにして、水気を拭き取ってから密閉して冷凍します。