「 投稿者アーカイブ：佐々木 」 一覧

イチゴやルバーブなどを使って、ジャムを作ることができます。 家庭菜園で採れたジャムなんて、考えるだけでも朝食が楽しくなりそうです。 パンなどにぴったりの自家製ジャムのできあがりです。 ざく切りにしたイ ...

家庭菜園における土づくりはハードです。 まず、家庭菜園は面積的に広くありません。 そのため、そこに多種多様な野菜を頻繁に作つけするため、土は野菜畑に比べると、相当消耗しています。 土の生産力を意味する ...

木製の大型ボートのような船に、野菜を山盛りに詰め込んで、宝船にしたもので、商売繁盛を願ってショッピングセンターなどに飾られます。 年末年始の縁起物として、農家などで作られています。 毎年、11月下旬こ ...

江戸野菜という言葉を聞いたことがありますか？ 江戸野菜は、江戸の風土にあった野菜のことです。 ルーツは江戸時代にさかのぼります。 諸国の大名が、参勤交代で江戸に来る際、地元の野菜を食べようと野菜の種を ...

野菜はやはり、とれたてが美味しいですよね。 できるだけフレッシュな状態で野菜を食べたいものです。 ですが、野菜はなかなかたくさん食べることができません。 そこで、野菜をたくさん食べられる料理をご紹介し ...

年の瀬から年初にかけては、見慣れないお正月野菜がスーパーの店頭に並ぶことがあります。鮮やかな色合いをしていて、縁起のいい野菜ばかりです。 日本のお正月は、縁起物を好むため、ダジャレで縁起を担ぐなど、独 ...

いま、健康に意識の高い女性の中でスムージーがブームです。 ダイエットや美容にとてもよく、健康になれることがきっかけで、広く普及しました。 野菜を使って作るグリーンスムージーから、おやつにもできるブルー ...

家庭菜園というと、地面を掘り起こして土作りからスタートするというイメージがあります。 それは少々面倒ですよね。 そんなとき、コンテナで栽培すれば、場所も選ばないし手軽に野菜の栽培をスタートすることがで ...

培養土をホームセンターで買ってきて、底に穴をあけてそのままコンテナ代わりにして家庭菜園を楽しむことができます。 培養土の袋の上部をオープンし、下部に水抜き用の穴をいくつかあけます。 支柱が必要な場合は ...

熟した畑と書いて「熟畑（じゅくばた）」。 熟畑とは、よく耕されて手入れが行き届いている畑のことです。 熟畑を作るのには、20年かかると言われています。 初心者は、まず、緑肥を入れて土を作りましょう。 ...

オゾンという言葉は皆様にも馴染みがある言葉だと思います。 地球を覆っているオゾン層は、太陽からの有害な紫外線から守ってくれています。 また、最近ではオゾンを発生させにおいを除去する空気清浄機が販売され ...

日本には、種苗法（しゅびょうほう）という法律があります。 種苗法によって植物の新品種は守られているのです。 新しい品種を作成した人は、新品種を登録することでその新品種を作成する権利を有することができま ...

家庭菜園は、春に植えて夏に収穫するというイメージがありますよね。しかし、実は秋のほうが特に初心者の方にはおすすめのシーズンです。 理由は2つあります。1つ目は、虫が少ないので野菜が病気になりにくいこと ...

種は、生産過程で有機の種子であるものと、有機でない種子があります。そういった区別の他に、固定種とF1種という分類があります。 固定種とは、形質が親から子へ受け継がれていくものです。味やカタチが同じもの ...

夏野菜が終わって、家庭菜園も一区切りです。また次の年に向けて畑をたがやしましょう。 秋に植える野菜は、ミズナ、それから定番のダイコン、ハクサイなどがいいでしょう。 またその他に、ほうれん草、キャベツ、 ...