オクラの旬はいつ？

東南アジアからの輸入が多く、ハウス栽培も盛んで通年出回っています。

本来の旬は7～8月の真夏で、味が最高によく、価格も安くなります。

長さ6～8cmのものがやわらかく、濃い緑色でうぶ毛がびっしり生えているものがおいしいです。

収穫適期を過ぎて大きくなりすぎると、サヤと種がかたくなり、味も落ちます。