生食でおいしい元祖サラダカブとして有名な「はくれい」を育てました。
はくれいは、肉質は緻密でやわらかく、甘味があるので、サラダでもおいしく食べられます。
中早生の小カブで、耐寒性、低温肥大性に優れ、根の形の崩れもなく、育てやすい品種です。
育てやすさもありますが、おいしいカブとして直売や家庭菜園で人気です。
「はくれい」の種を購入
楽天：はくれい みかど協和交配
楽天の太田のタネさんで種を購入しました。
種まき（2017年9月5日）
畑に元肥、苦土石灰を入れて耕し、畝を立て、黒マルチを張り、マルチを20cm間隔ですじ状にカットし、すじまきしました。
小カブは生育が早いものの、アブラナ科の野菜で害虫がつきやすいので、防虫ネットでトンネルして予防します。
1回目の間引き（9月11日）
発芽がきれいに揃いました。
双葉が開いたので、葉が触れ合っているところを間引き、株間を2～3cmくらいにしました。
2回目の間引き（9月25日）
本葉が3～4枚になったので、2回目の間引きを行い、株間を5cmくらいにしました。
生育中の様子（10月1日）
害虫や病気の発生はなく、順調に生育しています。
根の径が1cmほどにふくらみました。
収穫（10月17日）
種まきから一月半足らず、根がぎゅうぎゅうに混み合ってきたので、収穫を始めます。
はくれいは中カブまでとれる品種なので、間引くように1株おきに収穫しました。
根の色は乳白色、扁円形でよく揃ってます。
鶏肉と煮て食べましたが、やわらかくておいしかったです。