トマトやナスなどの夏野菜は、数株あればじゅうぶんなので、苗を購入して植えるのが一般的ですが、小松菜やホウレンソウなど、株数の多くなる野菜は、種をまいて育てます。

また、珍しい野菜や珍しい品種など、苗の入手ができないものも、種から育てる必要があります。

植物の種をまく瞬間は、いくつになっても誰もがワクワクするものです。

けれども、「せっかくまいた種の芽が出ない」のでは、その先どうにもなりません。

そこで、発芽からその後の生育へとスムーズに進むために、基本的な種まきの仕方をしっかり身につけましょう。

ここでは、野菜の種まきの「基本」を解説しています。

野菜の性質による種まきの違いについては、各野菜の育て方の中で詳しく解説していますので、参考にしてください。

いろいろな種

種の大きさや形は野菜によってさまざまです。

まきやすさや発芽をよくするために加工した種もあります。

シードテープといって、テープに一定の間隔で種を封入したものもあります。

野菜の種類や大きさによって、まき方や覆土の厚さは違います。

基本的には、覆土の厚さは種の直径の2～3倍にします。

光が当たることで発芽がよくなる好光性種子は、種が隠れる程度に薄く土をかけます。

種をまいて育てる野菜

種から育てる野菜は、栽培期間の短い葉もの野菜や、移植を嫌う根もの野菜などです。

多めに種をまいて間引きをしながら育てていきます。

ナスやトマトなど、数株あればじゅうぶんなものは、苗を購入して植えるのが便利です。

小松菜やホウレンソウ、シュンギク、ミズナ、チンゲンサイなど小型の野菜は、株数が多くなるので、種をまいて育てます。

また、大根やニンジンなど直根の野菜は、移植を嫌うため、株数が少ないとしても種から育てます。

白菜やキャベツなどは、種からでも育てられますし、苗を購入して植えることもできます。

たくさん育てる場合は種から、少し育てる場合は苗を購入して植えるとよいでしょう。

種イモ・球根を植える野菜

ジャガイモや里芋などのイモ類は種イモを購入して植えつけます。

ニンニクやショウガなどは種球を購入して植えつけます。

サツマイモはイモ類ですが、つるを購入して植えつけます。

直まきとポットまき

種まきの方法は、畑に直接種をまく直（じか）まきと、苗を作るためにポットに種をまくポットまきに分けられます。

前作が畑に植わっていて畑が空かない場合などは、ポットに種をまいて育苗してから畑に植えます。

小松菜やホウレンソウなど株数の多くなる野菜や、大根やニンジンなど移植を嫌う野菜は直まきして育てます。

発芽温度

種が発芽するためには、野菜ごとに必要な温度があります。

発芽温度から外れていると、せっかく種をまいても芽が出ません。

種袋の裏などに種まき時期が記載されていますので、必ず守りましょう。

好光性の種子に注意

種をまいたら土を被せますが、土を厚く被せてしまうと芽が出ない野菜があります。

この種子を好光性種子といって、発芽に光を必要とするため、土を薄く被せないと発芽しません。

[好光性種子]
インゲン、ニンジン、シュンギク、ミツバ、レタス、ゴボウなど。

逆に、光を嫌う種子もあり、土を厚く被せないと芽が出ない野菜があります。

この種子を嫌光性種子といって、しっかり土を被せないと発芽しません。

[嫌光性種子]
大根、ネギ、タマネギ、カボチャ、キュウリなど。

種まきの前までに調べておきましょう。

準備するもの

• 野菜の種
• 紐、ロープ、メジャーから準備できるもの（種まきの位置を決める）

基本的な野菜の種のまき方

種まきには、「点まき」、「すじまき」、「ばらまき」の3つの方法があります。

[点まき]
枝豆や大根など、株間を広くとる野菜に向く種まき方法です。
株間はそれぞれの野菜に適した間隔をとります。
種をまく位置に指などでくぼみをつけ、種をまきます。
種をまき終えたら、くぼみに土をかけて埋めます。
生長に合わせて間引いていき、最終的には1株にします。

[すじまき]
ホウレンソウや小松菜など、間引き収穫しながら収穫する野菜に向く種まき方法です。
畝に数本のまき溝をつけ、溝に沿って種をまきます。
種の間隔は種類によって異なります。
種をまき終えたら、溝の両側の土を指先でつまむようにして種に土をかけます。
数回間引きながら、最終的には適切な株間になるようにします。

[ばらまき]
ベビーリーフなど、小さいスペースで密に育てる野菜に向く種まき方法です。
予定していたスペースに種をばらまきます。
密になりすぎないように、均一に種をまきます。
種をまき終えたら、ふるいを使って種に土をかけます。

野菜の性質に適した方法を選択して行います。

Step1：種まきの位置に印をする

作物にはそれぞれ栽培に適した間隔があります。

株の間隔を「株間」、列の間隔を「条間」と呼びます。

種まき前に株間と条間を調べておき、紐とメジャーを使って種まきする位置に印をします。

Step2：種をまく

印をしておいた位置に種をまきます。

[点まき]

種をまくマルチの穴に、指の第一関節の半分くらいの深さの穴を数か所あけます。
穴の中に、一箇所に1粒ずつ種をまきます。

[すじまき]

深さ1cmのまき溝をつけます。
支柱を押しつけると簡単に溝ができます。
溝に1～2cm間隔で種をまいていきます。

[ばらまき]

畝の表面にまんべんなく種をまきます。
まきすぎると間引きがたいへんです。

Step3：土をかぶせる

種の大きさの2倍～3倍の土を被せるようにします。

ただし、発芽に光を必要とする好光性の種の場合（ニンジン、インゲン、シュンギクなど）は、ごく薄く土を被せるだけにします。

Step4：かぶせた土を鎮圧する

かぶせた土を手のひらで軽く押して鎮圧します。

それにより、水やりで種が流れ出るのを防止できます。

また、発芽に必要な水分を逃げにくくさせる効果もあります。

Step5：水をやる

最後に水をやります。

水の勢いが強すぎると、種が流れてしまいます。

優しく丁寧に行います。

種まき後の管理

発芽するまでは乾かさないことが基本です。

畑の土が乾いている場合は、覆土した後、たっぷりと水やりをしましょう。

ほとんどの野菜は2～3日で発芽しますが、人参などは発芽するまでに日数がかかります。

10日たっても発芽しなかったら、まき直しましょう。

種まきの便利な道具

種をたくさんまきたいときは、道具を使うと便利です。

[播種器]

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円筒の中に種を入れ、ハンドルを握ると種が落ちてきます。

[播種機]

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