プランターで空豆を育てよう

収穫してから急速に鮮度が落ちていく空豆。

自分で育てて採れたてを食べれば、風味豊かな味を楽しむことができます。

種まき後に低温にあわないと花が咲かないため、秋に種をまいて冬を越し、翌年の5月上旬から収穫します。

太陽の光を多く必要としますので、日当たりのよい場所で育てます。

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栽培カレンダー

種まき時期を守ろう

空豆は種まき後に5℃以下の低温にあうことで花芽がつくため、秋に種をまいて冬を越させます。

本葉5枚程度の幼苗は耐寒性があり寒さに強く、真冬の寒さに耐えますが、種を早くまきすぎて大苗になってしまい、耐寒性が弱く冬を越せません。

また、種まきが遅すぎても冬を越すことができませんので、早まきをせず適期に種をまくことが大切です。

栽培メモ

栽培のコツ！

• 日当たりのよいところで育てる
• 適期に種をまく
• 肥料をしっかり与える
• 支柱を立てる
• よく観察してアブラムシは増える前に駆除する

プランター向きの品種

仁徳一寸、駒栄など。

[仁徳一寸]
豆の大きさは3cm前後の大粒で、一つのさやに3粒入り、やわらかく甘みに富みます。
草丈は約120cm程度、草勢は旺盛で、作りやすい品種です。

[駒栄（こまさかえ）]
さやはやや長く濃緑で、一つのさやに3粒入ります。
むき実の色が極濃緑でゆで上がりの色がよく、食味もよいです。
草丈はやや低めで倒れにくいです。

準備するもの

48Lのプランター、種、培養土（14L×2）、鉢底石（0.5L×15）、ラベル、防虫ネットセットなど。

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種まき

プランターの底に鉢底石を約2cm並べ、培養土をプランターの深さの8分めまで入れて平らにならします。

条間を15cm、株間を30cm程度の千鳥（互い違い）とし、種をまきます。

空豆はへそ（おはぐろ）の部分から根と芽が出るため、へそ（おはぐろ）を下にして植えます。

一か所に2粒、へそ（おはぐろ）を下にして土に差し込み、お尻が少し土から出るように種をまき、水を与えます。

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間引き

一か所に2粒まいてますが、間引かずそのまま育てます。

追肥

空豆は草丈が高くなる野菜です。

実をたくさん収穫するには、旺盛に生育させ、葉をたくさんつけさせる必要があります。

追肥は、草丈が30cmくらいになったら、株間とプランターの縁に肥料を施します。

以降は、2週間に1回のペースで追肥していきます。

追肥の肥料には、「住友化学園芸 マイガーデンベジフル」が使いやすくておすすめです。

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害虫対策

空豆はアブラムシがつきやすく、新芽や葉柄（ようへい）などに発生します。

新芽にアブラムシがびっしり寄生すると、生長点がダメになり、それ以上育たなくなります。

よく観察し、できるだけ早期発見に努めます。

支柱を立てる

春になると成長が始まり、背丈が伸びると倒れてしまいます。

側枝が伸びてきたら支柱を立て、ひもなどで囲って風で倒れないようにします。

簡単に設置できる支柱棚セットがおすすめです。

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収穫

空豆の実は上を向いて育ちますが、収穫適期になると下向きになります。

上を向いていたさやが下を向き、光沢が出て筋が黒くなったら収穫のタイミングです。

ハサミで切り取って収穫します。

熟しすぎると味が落ちるので注意します。