プランターで里芋を育てよう

里芋はタロイモの仲間で、栽培の歴史は古く、日本では縄文時代から栽培されていたという説もあります。

主な成分はデンプンとタンパク質ですが、カリウムも多く含まれ、独特のぬめりにはガラクタンという栄養素が含まれます。

このガラクタンは食物繊維の一種で、腸内環境を整える整腸作用があり、便秘を改善する効果があります。

熱帯アジア原産で寒さに弱いので、気温が高くなってから栽培を開始し、種から育てるのではなく、種芋を植えます。

収穫まで半年以上かかりますが、手間をかけなくても育ちます。

乾燥にとても弱く、葉がしおれてしまうとなかなか回復しないので、夏場は乾燥しすぎないように注意しましょう。

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栽培カレンダー

里芋は寒さに弱いので、気温が高くなってから植え付けます。

栽培メモ

栽培のコツ！

• 早植えしない
• 一度葉がしおれるとなかなか回復しないので、水やりに努める
• 増し土をして芋を太らせる

プランター向きの品種

石川早生、土垂れ（どだれ）など。

[石川早生]
子芋のつきがよくて育てやすく、初心者向けの品種です。
肉質はち密で粘りがあり美味しいです。

[土垂れ]
作りやすく家庭菜園でも人気の高い定番種です。
肉質はねっとりとしていて美味しいです。

種芋の入手

里芋は種から育てるのではなく、芋から育てます。

植える芋を種芋といって、植え付け時期になると、ホームセンターや園芸店などで売り出されます。

準備するもの

48Lのプランター、種芋、培養土（14L×1）、ラベルなど。

里芋をプランターで育てるには、多くの土の量を必要とするため、鉢底石は入れません。

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必要な道具を準備しましょう

種芋の植え付け

培養土をプランターの深さの8分めまで入れて平らにならします。

30cmの間隔をあけて、深さ10cmほどの植穴を掘り、種芋を芽が出てくる方を上にして置き、土を被せます。

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追肥

草丈が30cmほどになったら、追肥を行います。

株のまわりに肥料をまき、土となじませ、株元に土を寄せます。

草丈が60cm以上になったら、1回目と同様に追肥を行います。

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増し土

まず親芋ができ、親芋に子芋ができ、子芋に孫芋ができます。

芋が上に上にできるので、土から芋が出てしまうことがあります。

そこで、草丈が60cm以上になり追肥をしたら、増し土をします。

害虫対策

アブラムシがつきやすく、一度発生すると急速に増殖します。

こまめに観察して、見つけ次第駆除します。

6月ごろから大型のイモムシであるセスジスズメの幼虫が出て、葉を食い荒らします。

見つけたら速やかに駆除します。

収穫

葉が枯れてきたら収穫です。

天気の良い日を選んで掘り上げ、土を落としながら親芋と子芋を分けます。

貯蔵するには

里芋を掘り上げたら、1株は埋めておくと寒さが厳しくなるまで貯蔵できます。

子芋、孫芋をはずさないで、泥つきのまま、土を数センチほど敷いたプランターに逆さ（根を上）にして入れ、土をかけます。