小松菜の育て方について、詳しくはこちらのサイトを参照してください。
⇒ 小松菜の育て方とコツ｜イチからわかる野菜の育て方
プランターでの小松菜の育て方はこちら。
⇒ プランターで小松菜を育てよう
小松菜は、アクが少なくて食べやすく、日本で古くから食べられてきた、冬を代表する葉もの野菜です。
栄養価の高い緑黄色野菜で、鉄分やカルシウムはなんとホウレンソウ以上！
とくにカルシウムの量は牛乳並みで、野菜の中ではずば抜けています。
家庭菜園で作ればたくさん収穫できるので、育てて成長期の子供にも積極的に食べさせましょう。
小松菜は連作にも強く、栽培が容易なのも魅力です。
暑さ寒さに強く周年栽培できますが、もっとも作りやすいのは秋まきで、甘みののったおいしい小松菜を収穫できます。
小松菜はイモムシなどの害虫がつきやすいので、種をまいたらすぐに防虫ネットでトンネルして防ぎましょう。
[小松菜の作り方]
3月から10月まで種まきできますが、10月まきが作りやすくておすすめです。
苦土石灰と元肥を施してよく耕し、畝を立てて黒マルチを張ります。
マルチを20cm間隔ですじ状にカットし、1cm間隔くらいで種をまきます。
種をまいたらすぐに防虫ネットでトンネルし、裾に土をかぶせて隙間がないようにします。
発芽して混み合ってきたころ、隣の株とぶつからないように間引きを行います。
間引きを繰り返して収穫し、株の間隔が8cmくらいになったら収穫していきます。