キャベツが割れてしまった…。せっかく大切にキャベツを育てても、割れてしまっては台無しです。

意外と知られていないのが、「キャベツは生育の途中で球が割れることがある」ことです。

写真のキャベツはまだいい方で、球がざっくり割れてしまうこともあります。

外形の肥大が追いつかないと割れる

キャベツは、内部からの成長に外形が追いつかないと、せっかく結球しても割れます。

球が割れても、すぐに収穫すれば問題ありませんが、裂球対策を行うことで回避できます。

[原因]

• 内部の成長に外形の成長が追いつかない。
• 雨などで水分をたっぷり吸収したあとに晴天が続く。

[対処方法]

• 耐裂球性や収穫期の幅が広い品種を選ぶ。
• ある程度（八割）結球したころ、株の周辺の根をスコップなどで切る（成長を緩め、裂球を遅らせる）。
• 外葉を何枚か取り除く（成長を緩め、裂球を遅らせる）。

トウ立ちによって割れる

キャベツは春先に裂球して茎を伸ばし、やがて花を咲かせます。

この茎が伸びることをトウ立ちといって、一定の大きさに成長してから低温に一定期間あたると、花芽が形成されて茎が伸びます。

[原因]

• 春まき、または秋まきで結球してから畑に長く置いている。

[対処方法]

• 春まきや秋まきでは、畑に長く置いておくとトウ立ちするので、早めに収穫する。
• トウ立ちしにくい品種を選ぶ。