枝豆は大豆が熟す前の未熟果で、大きく普通、茶豆風味、黒豆に分けられます。 枝豆用に改良した枝豆専用も生まれ、専用品種は200種にも及び、各地に独特の在来種があります。 枝豆は収穫適期が短いので、極早生…

枝豆は、肥料があまりいらず、病害虫も少ないので栽培が簡単だと思われがちですが、夏になると急に害虫が増え、対策しなければ収穫できなくなります。 もし、実が膨らまなくて失敗してしまったら、次の栽培では成功…

枝豆は病害虫の心配が少なく、栽培が容易だと思われがちですが、夏になると害虫の被害が多くなり、何も対策しなければ甚大な被害を受けます。 とくにやっかいなのがカメムシの仲間（とくにホソヘリカメムシ）で、花…

枝豆は鳥害や虫害がかなり多く、防除をしなくては満足できる収穫は望めません。 鳥害対策は、苗を作って植えたり、直まきの場合は、べたがけ資材などで被覆し、虫害対策は、農薬を使って防除します。 しかし、家庭…

（採れたての枝豆の味は格別） 枝豆は、大豆が熟す前の未熟果で、夏のビールのお供に最適です。 原産地は中国で、稲作とともに日本に伝わり、枝豆として利用されるようになったのは17世紀末の江戸時代からです…