採りたて野菜で作る簡単レシピ

簡単に作れるレシピを中心にご紹介します。畑で採れた「たくさんの野菜」を美味しく食べて健康に。

簡単!おいしい!「サツマイモ」レシピ3つ

   

サツマイモ

サツマイモがたくさん手に入ったら、ぜひ作ってみていただきたいレシピを3つご紹介します。

「焼き芋」炊飯器とトースターで簡単

焼き芋

①サツマイモを洗います

➁炊飯器にサツマイモを入れます

入らない場合は半分に切ります。

③炊飯器に水1カップ(200ml)を入れます

④「玄米」(または白米)モードでスタートします

これで焼き芋のようになりますが、お好みでトースターで焼けば、皮がパリッとした焼き芋ができあがります。

「干し芋」炊飯器とフードドライヤー(食品乾燥機)で簡単

干し芋

①サツマイモを洗います

➁炊飯器にサツマイモと水1カップ(200ml)を入れ、「玄米」(または白米)モードでスタートします

③熱いうちに皮を剥きます

④冷まします

⑤釣り糸やミシン糸などの細い糸を使って輪切りにします

糸をサツマイモの下に通し、糸をクロスさせて引きます。

⑥フードドライヤーのトレーに輪切りにしたサツマイモを並べます

⑦65℃で5時間乾燥します

干し芋の出来上がりです。

乾燥加減はお好みで。

くるくる大学芋

くるくる大学芋

①サツマイモをスライサーでスライスします

➁塩でもんで1分おきます

③水で塩を洗い流し、水分を拭き取ります

④2枚をくるくる巻いて爪楊枝でとめます

⑤揚げます

⑥爪楊枝をとったサツマイモをタレにからめます

タレ:みりん 大さじ2、砂糖 大さじ3、醤油 大さじ1

少しとろみがつくまで加熱します。

 - 野菜を簡単に大量消費 ,