ジャガイモの選び方のポイント

皮がなめらかで傷がなく、手にとって、ふっくらとして重量感のあるものを選びます。

ずっしり重いものは、でんぷん質が多く、ほくほく仕上がります。

皮にしわがよっていたり、芽が出ていたり、緑色に変色しているものは避けます。

大ぶりのものには中に空洞があるかもしれないので注意しましょう。