トウモロコシは1株からいくつの実を収穫するべきか

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トウモロコシの実

トウモロコシは1株に複数の雌花が出ますが、一番上の実が粒のそろいがよく、大きくなり、下部の雌穂は実入りが悪くなります。

一般的には最上部の雌花(実)を残し、下部の実は錦糸が透明なうちにかき取ります。かき取った実はヤングコーン(ベビーコーン)として美味しく食べられます。

一番上の雌穂以外を取り去ることで、栄養が一番上の実に集中して、粒のしっかり詰まった大きい実がとれます。

実を2つ残す場合は、2つとも小ぶりの実になりますが、家庭菜園であれば問題ありません。

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