知っておきたい野菜の栄養・効能

野菜の栄養や効能について詳しく解説します。

白菜の大量消費レシピ

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白菜

白菜をたくさん食べたいときにおすすめのレシピをご紹介します。

白菜のミルフィーユ鍋

豚肉としょうがと白菜だけを使った鍋です。

白菜と豚バラ肉を交互に挟んで、しょうがを散らします。

それを繰り返していって、鍋いっぱいに豚バラ肉と白菜のミルフィーユを作ります。

そして、白菜には水分が入っていますので、おダシ等は入れる必要がありません。

ただ、鍋の蓋をして、熱するだけで自然と白菜の水分が出て、スープになります。

スープも、しょうがと豚肉のエキスでとても濃厚で、栄養が満点です。

冬場にはとってもおすすめですので、ぜひ作ってみてください。

白菜は非常に大きいので、ナベいっぱいにミルフィーユナベを作っても、1/2程度しか白菜を使い切ることができません。

十分あまりますので、新聞紙などにくるんで、白菜を保存しましょう。

冬場はとくに冷蔵庫等に入れなくとも大丈夫です。

[材料]

・白菜 1/2個
・豚肉 200g
・しょうが 1個
・塩 少々

[作り方]

1.白菜を鍋の高さに合わせて切ります。
2.豚肉に塩で下味をつけます。
3.白菜と豚肉を交互に挟んでしょうがを散らし、鍋にすき間なくつめます。
4.ふたをして蒸し煮にします。

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