西洋野菜に詳しくなろう!

西洋野菜が食卓に並ぶようになりました。 でもまだまだ、イタリア料理店やフランス料理店でしか食べたことがない人も多いはず。 西洋野菜とは文字通り、西洋からやってきた野菜のことです。 どのような種類があっ…

春の菜園計画を立てよう

人によって若干の違いはあるものの、健康で丈夫な体を維持するためには、1日に緑黄色野菜150グラム、淡色野菜150グラム、イモ類100グラム、あわせて400グラム程度が必要だといわれています。 これを年…

体を温める冬の野菜

野菜によって、体を温めてくれるものもあれば、冷やしてしまうものもあります。 土の中でできる野菜、つまり根菜類など、冬が旬のにんじん、ごぼう、しょうがなどは体を温めてくれる効果があります。 しょうがなど…

冬の間に土づくりをしよう!

家庭菜園における土づくりはハードです。 まず、家庭菜園は面積的に広くありません。 そのため、そこに多種多様な野菜を頻繁に作つけするため、土は野菜畑に比べると、相当消耗しています。 土の生産力を意味する…

お正月野菜あれこれ

年の瀬から年初にかけては、見慣れないお正月野菜がスーパーの店頭に並ぶことがあります。鮮やかな色合いをしていて、縁起のいい野菜ばかりです。 日本のお正月は、縁起物を好むため、ダジャレで縁起を担ぐなど、独…