秋の種まきや植えつけの作業が終わると、菜園もだいぶ落ち着いてきます。 冬に行う野菜の手入れとしては、来春に収穫するエンドウやソラマメなどの防寒や追肥くらいです。 空いたところは順次片づけ、有機物をた…

秋といっても、9月の前半は30℃を超える日もあり、11月の終わりには霜が降りるなど、気温の変化が大きい季節です。 秋は日一日と気温が下がっていくため、少し種まきや植えつけの時期が遅れただけで、生育が…

秋作のジャガイモ、大根、キャベツ、白菜、ブロッコリーなどの収穫がはじまります。 収穫の終わったところから順次片づけ、翌春に向けて土づくりを行っていきます。 11月には、エンドウの種まき、ソラマメやタマ…

季節の変わり目の10月は、秋のさわやかな気候が続きますが、日がどんどん短くなります。 この時期の種まきや苗の植えつけの遅れは手遅れとなり、満足な収穫は望めなくなるので注意が必要です。 種まき、苗の植え…

「寺坂農園」というメロン農家を知っていますか？ 2017年7月のことでした。 大切に、大切に育てたメロンに、除草剤が撒かれてしまったのです。 これは大きなニュースとなりました。 メロンは6500玉以上…

「働き方改革」が注目を浴びています。 もともとは、某大手広告代理店において長時間労働とパワハラ・セクハラが蔓延しており、それらで追い詰められた女性社員が、亡くなってしまった、ということに端を発しました…

アスパラガスは、多年生植物で、春から初夏にかけて地上に出た若い芽を食用とする野菜です。 つぎつぎと生えてくる芽を収穫することから、「新芽」を意味するギリシャ語のアスパラガスゴスが語源となっています。…

トマトジュースなどで有名なカゴメが調査したところによりますと、子供が好きな野菜をランキングにすると以下のとおりだそうです。 【子供の好きな野菜】 1位：とうもろこし 2位：じゃがいも 3位：えだまめ …

ピーマンをキライなお子さんは多いと思います。 ですが、ピーマンはとっても栄養が豊富。 ビタミンCなどが多く含まれています。 そのため、工夫して食べてもらいたいですね。 たとえば、チーズを詰めて豚肉のス…

ヨーロッパの人たちはエコ意識が高いといいます。 特にドイツではその傾向が顕著で、野菜や果物といった口にするものを無農薬でつくったものにこだわりますし、また、生産の際に使われるエネルギーがエコであるか、…

最近は、生活雑貨などを100均で買うことも増えてきました。 100均には何でも売っている、というイメージです。 では、家庭菜園やベランダ菜園などで使えるグッズや、苗などを手に入れることはできるのでしょ…

まったく野菜を作ったことがない人も多いと思います。 野菜は食べる一方！？いやいや、作ることもできるのですよ。 初心者向けの簡単な野菜を選べば、比較的手軽に家庭菜園をスタートすることができます。 でも、…

家庭菜園を頑張って、季節が過ぎ、丁寧に育てた野菜が沢山採れました。 でも、野菜のいろいろな部分をカットして、皮を向いたりヘタを切ったりして捨ててしまっていませんか？ 実は、野菜は捨ててしまいがちな部分…

家庭菜園で野菜を楽しんでいる分には、何の問題もありません。 とれた野菜を楽しく食べましょう。 そして、もしも野菜がとれすぎたなら、近所に配りましょう。 それも問題ないのです。 さらに、無人販売コーナー…

ベランダでもできる家庭菜園が人気です。 野菜を選べば、初心者の方でも手軽にベランダで野菜を育てることができます。 ですが、家庭菜園で失敗してしまうケースもあります。 せっかくワンシーズン使って家庭菜園…

ファイトケミカルと言う言葉を聞いたことがありますか？ ファイトケミカルとは、野菜などに含まれる物質のことです。 抗酸化力をアップし、免疫力などをアップしてくれるので、体を丈夫にしてくれます。 植物に含…

野菜づくりや家庭菜園から学ぶことはたくさんあります。 とくに、自然のありがたみについては、かけがえの無いものだということを学んだ人は少なくないのではないでしょうか。 畑から吹いてくる風、葉っぱのこすれ…

パクチョイは、見た目や食感、味や香りはチンゲンサイに似てますが、茎（葉柄）の部分がきれいな純白色をしているのが特徴です。 中国の広東省で広く栽培され、広東語では白菜と書いてパクチョイと読みますが、白…

3.11の東日本大震災は、日本中を震撼させる巨大地震でした。 そこで起きた福島原子力発電所の爆発は、関東一帯の人に恐怖をもたらしました。 とくに、北関東付近に暮らしている人にとっては、放射能のことがよ…

野菜を作るのはとても楽しいものです。 ですが、野菜を作っている人はどのような人が多いのでしょうか。 日本の農家、プロとして農業をやっている人は、高齢者が多いのです。 しかし自宅やシェア畑、ベランダ栽培…